Základy o zbere liečivých rastlín

K sušeným liečivým rastlinám sa v dnešnej dobe môžete dostať už veľmi ľahko, nájdete ich v lekárňach, drogériách aj supermarketoch, no napriek tomu sa nájdu ľudia, ktorí si ich chcú aj naďalej zbierať sami.

Čo je teda dôležité vedieť pre začiatok?

Množstvo liečivých látok v rastlinách sa mení podľa vegetačného obdobia a preto musíme vedieť v akom čase je správne zbierať jednotlivé časti rastlín.

Kvety

• Na začiatku kvitnutia, málo rozkvitnuté (nezbierať zvädnuté a poškodené)

• Zbierame v suchom počasí okolo poludnia, vtedy je v kvetoch najviac účinných látok (nie je vhodné vlhké ráno a podvečer)

• Aby sa nezaparili po nazbieraní kvety nestláčame

Listy

• Zbierajú sa z rána, keď sa odparí rosa

• Zbierame plne vyvinuté listy

• Kým rastlina začne kvitnúť, alebo v čase kvitnutia, vtedy obsahuje najviac účinných látok

• Iba mladé a zdravé listy

• Nezbierame prízemné a znečistené listy

Vňať

• Zbierame v období ako listy

• Zbierame orezom alebo odstrihnutím, aby zostali listy na regeneráciu rastliny

Korene, hľuzy a podzemky

• Zbierajú sa večer

• Vykopávame po skončení vegetačného obdobia, vtedy obsahujú najviac účinných látok, je to na jeseň alebo skorú jar

• Časť koreňa ponechávame v zemi, aby sa rastlina mohla zregenerovať

• Korene najskôr umyjeme od zeme a nečistôt, potom necháme sušiť

Kôra

• Zbierame skoro na jar, keď začína prúdiť miazga, alebo na jeseň, keď opadajú listy

• Zbierame za vlhkého počasia, keď sa najľahšie odlupuje

Plody a semená

• Zbierame až keď sú úplne dozreté

Sušenie a uskladnenie

• Sušíme v jednej vrstve na utierke na tanieri alebo plechu, aby sa nezaparili

• Je možné sušiť aj v rúre pri 30°C alebo v sušičke na ovocie

• Dlhšie bylinky vo zväzku zavesené stonkou nahor

• Sušíme v tieni a bezprašnom prostredí, nie v kuchyni kde je vlhko a uchytí sa mastnota

• Neprevraciame aby sa nedrobili

• Nesušíme na slnku

• Sušenie bylín prebieha v lete 4 až 8 dní a na jar a na jeseň 1-2 týždne, sušenie šťavnatých častí v lete 1-2 týždne, na jar a na jeseň 3-4 týždne

• Uchovávame oddelene v papierových alebo plátených vreckách, krabiciach, uzavretých sklenených pohároch na tienistom mieste alebo v tmavom skle a na suchom vetranom mieste

• Označte menom rastliny aj dátumom zberu a nedržte dlhšie ako rok

• Nepriaznivo pôsobí vlhko, výkyvy teplôt, svetlo, prach - rastlina by si mala uchovať svoju pôvodnú farbu. Tmavé a plné škvŕn vyhoďte

Tipy & triky

Vždy sa na zbieranie liečivých bylín vyberte na neznečistené miesta - ďalej od ciest a od ulíc mesta, ako aj mimo trávnikov, venčovísk a postrekov.

Rastlinu najskôr otraste, aby z nej opadal hmyz a skontrolujte spodnú stranu listov, aby sa na nej nenachádzal hmyz. Nezbierajte rastliny do igelitových vreciek, zvoľte košík alebo plátené či papierové vrecko, aby sa vám rastliny nezaparili a nezačali hniť. Snažte sa pri zbere rastliny nemiešať a keď tak sa vyberte na zber viackrát. Nikdy nezbierajte rastliny v daždi, je ale dobré, keď zaprší niekoľko dní pred zberom, netreba ich potom umývať. Pri zbere jedovatých rastlín sa uistite, že na rukách nemáte otvorené ranky alebo zbierajte v rukaviciach a pred umytím rúk si nesiahajte do nosa, očí a úst.

Rastliny po zbere očistite, ak ich treba umyť, urobte to veľmi jemne a buď ich osušte zľahka pijavou látkou, dávajte pozor, aby ste ich zbytočne nestláčali. Nepotrebné, zvädnuté či poškodené poobkrajujte alebo odstrihnite, či odtrhnite rukami.

Nezabudnite pri zbere myslieť aj na to, na akom území bylinky zbierate. Vo vyššom stupni ochrany prírody a na chránených územiach, najmä na území národných parkov je zber liečivých rastlín zakázaný.

Zdroje:

Ferdinand Gašpierik - Liečime sa bylinkami

Babičkin receptár - Bylinková lekáreň

Ľudmila Thurzová - Malý atlas liečivých rastlín